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I sapori della montagna. Gesti e ricette dalle valli del Piemonte
L’esposizione, a cura della Conservatoria delle cucine mediterranee, seguirà gli orari di apertura del Forte e presenterà una serie di fotografie eseguite da studenti dello Ied di Torino divise in tre sezioni: sette valli del Cuneese e del Torinese, i saperi delle donne e piatti tipici del territorio montane. Per contestualizzare le immagini verrà anche allestita una vecchia cucina di montagna
Comunicato stampa
Segnala l'evento
Sabato 25 luglio l’associazione culturale Marcovaldo
inaugurerà tre delle sette mostre del grande progetto espositivo “Gusto e
bellezza dal giardino alla tavola”, una ricca rassegna di itinerari culturali
incentrati sul tema dell’Expo “Nutrire il pianeta”, che che vivrà il suo culmine
il 5 settembre con l’inaugurazione al Flatoio di Caraglio della grande mostra
“Gli orti del paradiso. Capolavori d’arte dal 1500 al 1900”. La triplice
inaugurazione del primo gruppo di mostre è una sorta di anticipazione degli
eventi di fine estate e autunnali, pensata in funzione del periodo di apertura
prevalentemente estivo dei tre beni culturali che le ospitano: Villa Belvedere
a Saluzzo (che per l’occasione verrà riaperta dopo gli ultimi interventi di
restauro), il Forte Albertino di Vinadio e il Castello e Parco del Roccolo di
Busca. Tutte e tre le esposizioni resteranno aperte fino al 1° novembre. Per
maggiori informazioni telefonare allo 0171/618260 o visitare i siti Internert
www.marcovaldo.it e www.gustoebellezza.it.
Alle ore 12, la prima mostra ad essere inaugurata sarà “Giardini preziosi in sala da
pranzo. La tavola imbandita nel Settecento”, realizzata in collaborazione con la
Fondazione Accorsi-Ometto - Museo di Arti Decorative e curata da Andreina d’Agliano
negli spazi della rinnovata Villa Belvedere di Saluzzo (via San Bernardino, 17).
L’esposizione, che sarà aperta il sabato dalle ore 14,30 alle 19 e la domenica dalle 10
alle 19, propone un esempio di tavola imbandita della seconda metà del Settecento, in
cui la tavola, dotata di oggetti d’arredo funzionali ed eleganti, adatti a stare sopra la
mensa, conferisce all’evento un carattere particolarmente piacevole, facilitando
l’incontro sociale e le sue strategie.
Alle ore 15,30, quindi, sarà aperta al pubblico presso il Forte Albertino di Vinadio
(valle Stura) la mostra “I sapori della montagna. Gesti e ricette dalle valli del
Piemonte”. L’esposizione, a cura della Conservatoria delle cucine mediterranee,
seguirà gli orari di apertura del Forte e presenterà una serie di fotografie eseguite da
studenti dello Ied di Torino divise in tre sezioni: sette valli del Cuneese e del Torinese,
i saperi delle donne e piatti tipici del territorio montane. Per contestualizzare le
immagini verrà anche allestita una vecchia cucina di montagna.
Alle ore 18, infine, presso il Castello del Roccolo di Busca (Frazione San Quintino,
Strada Romantica) verrà tagliato il nastro di “Sconfinamenti. Immagini di Pino e
Nicola Dell’Aquila sul territorio rurale cuneese”, mostra curata da Ivana
Mulatero. L’esposizione, che sarà aperta il sabato dalle 14,30 alle 19 e la domenica
dalle 10 alle 19, è una grande ed inedita ricognizione fotografica della campagna
coltivata vista sia dal basso che dall’alto, grazie ad una mongolfiera.
I SAPORI DELLA MONTAGNA
Gesti e ricette dalle valli del Piemonte
Forte Albertino (Vinadio)
La mostra allestita nella parte alta del Forte di Vinadio, negli ambienti appositamente
ristrutturati e adattati per l’allestimento di mostre temporanee, presenterà una serie
di fotografie eseguite da studenti dello IED di Torino, divise in tre sezioni. La prima
sarà dedicata a sette valli del cuneese e del torinese (Stura, Grana, Maira, Varaita,
Susa, Chisone e Valli valdesi) e per ognuna di esse saranno evidenziati prodotti e
ricette che le caratterizzano particolarmente; la seconda sezione riguarderà i saperi
delle donne, con una serie di foto che riproducono mani che impastano, cucinano e
preparano piatti tipici delle vallate montane, affiancate da una serie di testimonianze
tratte da interviste fatte alle donne stesse. Nella terza sezione, infine, saranno esposte
foto di piatti tipici del territorio montane, le cui ricette saranno raccolte in alcune
grandi ceste, lungo il percorso espositivo, a disposizione dei visitatori. Per rendere più
accogliente l’ ambiente e creare un’atmosfera consona alle immagini esposte sarà
inoltre allestita, con la collaborazione degli abitanti del paese e dei musei etnografici
presenti sul territorio circostante, una vecchia cucina di montagna con la stufa, il
tavolo imbandito e una serie di vecchi utensili. Questo locale potrà essere utilizzato
per organizzare incontri e piccole degustazioni allo scopo di presentare alcune
eccellenze dell’imprenditoria agroalimentare del territorio montano. L’allestimento
della mostra sarà curato dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee che, da anni, si
occupa di cucina di montagna, attraverso lo studio, la ricerca e la promozione di
prodotti tipici caratterizzanti il territorio montano, la raccolta di antiche ricette, il
confronto continuo tra tradizione ed innovazione e la gestione di progetti
tranfrontalieri atti alla valorizzazione di ricette tradizionali e alla loro riproposizione in
una chiave più moderna e innovativa (Tour dei saperi e dei sapori della montagna) o
legati all’ attività formativa, con un’attenzione particolare alla promozione del
territorio montano, ai suoi prodotti d’ eccellenza e allo scambio reciproco tra
produttori e consumatori (Promoterroir).
Orari
Luglio: giovedì-sabato: 14.30-19.00 / domenica: 10.00-19.00
Agosto: lunedì-sabato: 14.30-19.00 / domenica: 10.00-19.00
Settimana dal 10 al 16 agosto: tutti i giorni: 10.00-19.00
Settembre: sabato- domenica: 14.30-19.00
Ottobre: domenica: 14.30-19.00
Ingresso (l’ingresso alla mostra è compreso nel biglietto di accesso al Forte Albertino)
Biglietto Montagna in Movimento + Messaggeri Alati
INTERO: euro 7,00;
RIDOTTO: euro 5,00 7-14 anni; oltre i 65 anni; docenti; gruppi maggiori di 15
persone su prenotazione; tessera Marcovaldo; tessera ACLI; tessera +Eventi; tessera
T. C. I.; studenti universitari (su presentazione della tessera universitaria);
Biglietto percorso guidato al Forte (60 minuti)
INTERO: euro 6,00;
RIDOTTO: euro 4,00 7-14 anni; oltre i 65 anni; docenti; gruppi maggiori di 15
persone su prenotazione; tessera Marcovaldo; tessera ACLI; tessera +Eventi; tessera
T. C. I.; studenti universitari (su presentazione della tessera universitaria);
Biglietto cumulativo
(Visita guidata al Forte + Montagna in movimento + Messaggeri Alati)
INTERO: euro 10,00;
RIDOTTO: euro 8,00 7-14 anni; oltre i 65 anni; docenti; gruppi maggiori di 15
persone su prenotazione; tessera Marcovaldo; tessera ACLI; tessera +Eventi; tessera
T. C. I.; studenti universitari (su presentazione della tessera universitaria);
GRATUITO: minori di 7 anni; giornalisti; residenti Vinadio (domenica mattina); disabili
e accompagnatore; tessera Abbonamento Musei Torino Piemonte; tessera Torino+Piemonte Card;
inaugurerà tre delle sette mostre del grande progetto espositivo “Gusto e
bellezza dal giardino alla tavola”, una ricca rassegna di itinerari culturali
incentrati sul tema dell’Expo “Nutrire il pianeta”, che che vivrà il suo culmine
il 5 settembre con l’inaugurazione al Flatoio di Caraglio della grande mostra
“Gli orti del paradiso. Capolavori d’arte dal 1500 al 1900”. La triplice
inaugurazione del primo gruppo di mostre è una sorta di anticipazione degli
eventi di fine estate e autunnali, pensata in funzione del periodo di apertura
prevalentemente estivo dei tre beni culturali che le ospitano: Villa Belvedere
a Saluzzo (che per l’occasione verrà riaperta dopo gli ultimi interventi di
restauro), il Forte Albertino di Vinadio e il Castello e Parco del Roccolo di
Busca. Tutte e tre le esposizioni resteranno aperte fino al 1° novembre. Per
maggiori informazioni telefonare allo 0171/618260 o visitare i siti Internert
www.marcovaldo.it e www.gustoebellezza.it.
Alle ore 12, la prima mostra ad essere inaugurata sarà “Giardini preziosi in sala da
pranzo. La tavola imbandita nel Settecento”, realizzata in collaborazione con la
Fondazione Accorsi-Ometto - Museo di Arti Decorative e curata da Andreina d’Agliano
negli spazi della rinnovata Villa Belvedere di Saluzzo (via San Bernardino, 17).
L’esposizione, che sarà aperta il sabato dalle ore 14,30 alle 19 e la domenica dalle 10
alle 19, propone un esempio di tavola imbandita della seconda metà del Settecento, in
cui la tavola, dotata di oggetti d’arredo funzionali ed eleganti, adatti a stare sopra la
mensa, conferisce all’evento un carattere particolarmente piacevole, facilitando
l’incontro sociale e le sue strategie.
Alle ore 15,30, quindi, sarà aperta al pubblico presso il Forte Albertino di Vinadio
(valle Stura) la mostra “I sapori della montagna. Gesti e ricette dalle valli del
Piemonte”. L’esposizione, a cura della Conservatoria delle cucine mediterranee,
seguirà gli orari di apertura del Forte e presenterà una serie di fotografie eseguite da
studenti dello Ied di Torino divise in tre sezioni: sette valli del Cuneese e del Torinese,
i saperi delle donne e piatti tipici del territorio montane. Per contestualizzare le
immagini verrà anche allestita una vecchia cucina di montagna.
Alle ore 18, infine, presso il Castello del Roccolo di Busca (Frazione San Quintino,
Strada Romantica) verrà tagliato il nastro di “Sconfinamenti. Immagini di Pino e
Nicola Dell’Aquila sul territorio rurale cuneese”, mostra curata da Ivana
Mulatero. L’esposizione, che sarà aperta il sabato dalle 14,30 alle 19 e la domenica
dalle 10 alle 19, è una grande ed inedita ricognizione fotografica della campagna
coltivata vista sia dal basso che dall’alto, grazie ad una mongolfiera.
I SAPORI DELLA MONTAGNA
Gesti e ricette dalle valli del Piemonte
Forte Albertino (Vinadio)
La mostra allestita nella parte alta del Forte di Vinadio, negli ambienti appositamente
ristrutturati e adattati per l’allestimento di mostre temporanee, presenterà una serie
di fotografie eseguite da studenti dello IED di Torino, divise in tre sezioni. La prima
sarà dedicata a sette valli del cuneese e del torinese (Stura, Grana, Maira, Varaita,
Susa, Chisone e Valli valdesi) e per ognuna di esse saranno evidenziati prodotti e
ricette che le caratterizzano particolarmente; la seconda sezione riguarderà i saperi
delle donne, con una serie di foto che riproducono mani che impastano, cucinano e
preparano piatti tipici delle vallate montane, affiancate da una serie di testimonianze
tratte da interviste fatte alle donne stesse. Nella terza sezione, infine, saranno esposte
foto di piatti tipici del territorio montane, le cui ricette saranno raccolte in alcune
grandi ceste, lungo il percorso espositivo, a disposizione dei visitatori. Per rendere più
accogliente l’ ambiente e creare un’atmosfera consona alle immagini esposte sarà
inoltre allestita, con la collaborazione degli abitanti del paese e dei musei etnografici
presenti sul territorio circostante, una vecchia cucina di montagna con la stufa, il
tavolo imbandito e una serie di vecchi utensili. Questo locale potrà essere utilizzato
per organizzare incontri e piccole degustazioni allo scopo di presentare alcune
eccellenze dell’imprenditoria agroalimentare del territorio montano. L’allestimento
della mostra sarà curato dalla Conservatoria delle Cucine Mediterranee che, da anni, si
occupa di cucina di montagna, attraverso lo studio, la ricerca e la promozione di
prodotti tipici caratterizzanti il territorio montano, la raccolta di antiche ricette, il
confronto continuo tra tradizione ed innovazione e la gestione di progetti
tranfrontalieri atti alla valorizzazione di ricette tradizionali e alla loro riproposizione in
una chiave più moderna e innovativa (Tour dei saperi e dei sapori della montagna) o
legati all’ attività formativa, con un’attenzione particolare alla promozione del
territorio montano, ai suoi prodotti d’ eccellenza e allo scambio reciproco tra
produttori e consumatori (Promoterroir).
Orari
Luglio: giovedì-sabato: 14.30-19.00 / domenica: 10.00-19.00
Agosto: lunedì-sabato: 14.30-19.00 / domenica: 10.00-19.00
Settimana dal 10 al 16 agosto: tutti i giorni: 10.00-19.00
Settembre: sabato- domenica: 14.30-19.00
Ottobre: domenica: 14.30-19.00
Ingresso (l’ingresso alla mostra è compreso nel biglietto di accesso al Forte Albertino)
Biglietto Montagna in Movimento + Messaggeri Alati
INTERO: euro 7,00;
RIDOTTO: euro 5,00 7-14 anni; oltre i 65 anni; docenti; gruppi maggiori di 15
persone su prenotazione; tessera Marcovaldo; tessera ACLI; tessera +Eventi; tessera
T. C. I.; studenti universitari (su presentazione della tessera universitaria);
Biglietto percorso guidato al Forte (60 minuti)
INTERO: euro 6,00;
RIDOTTO: euro 4,00 7-14 anni; oltre i 65 anni; docenti; gruppi maggiori di 15
persone su prenotazione; tessera Marcovaldo; tessera ACLI; tessera +Eventi; tessera
T. C. I.; studenti universitari (su presentazione della tessera universitaria);
Biglietto cumulativo
(Visita guidata al Forte + Montagna in movimento + Messaggeri Alati)
INTERO: euro 10,00;
RIDOTTO: euro 8,00 7-14 anni; oltre i 65 anni; docenti; gruppi maggiori di 15
persone su prenotazione; tessera Marcovaldo; tessera ACLI; tessera +Eventi; tessera
T. C. I.; studenti universitari (su presentazione della tessera universitaria);
GRATUITO: minori di 7 anni; giornalisti; residenti Vinadio (domenica mattina); disabili
e accompagnatore; tessera Abbonamento Musei Torino Piemonte; tessera Torino+Piemonte Card;
25
luglio 2015
I sapori della montagna. Gesti e ricette dalle valli del Piemonte
Dal 25 luglio al primo novembre 2015
fotografia
Location
FORTE ALBERTINO
Vinadio, Piazza Vittorio Veneto, (Cuneo)
Vinadio, Piazza Vittorio Veneto, (Cuneo)
Biglietti
ingresso alla mostra compreso nel biglietto di accesso al Forte
Orario di apertura
Luglio: giovedì-sabato: 14.30-19.00 / domenica: 10.00-19.00 Agosto: lunedì-sabato: 14.30-19.00 / domenica: 10.00-19.00 Settimana dal 10 al 16 agosto: tutti i giorni: 10.00-19.00 Settembre: sabato- domenica: 14.30-19.00 Ottobre: domenica: 14.30-19.00
Vernissage
25 Luglio 2015, ore 15.30
Sito web
www.marcovaldo.it