L’acciuga day nasce da un’idea di Albino Crovetto e Andrea Ciani nel 2002. Lo scopo è quello di celebrare, con una grande festa unica nel suo genere, uno dei cibi simbolo della tradizione culinaria genovese, accogliendo nell’ambiente della galleria gli estimatori sia dei prodotti ittici sia dell’arte contemporanea e offrendo loro un’ampia scelta di piatti -tradizionali e no- a base di acciuga. Per l’occasione vengono presentati i lavori di alcuni artisti della galleria. Intendendo quindi sottolineare lo stretto rapporto che spesso si instaura tra arte e cibo, questa festa “sinestetica” somma due fondamentali tipi di percezione, creando la condizione perché essi coesistano almeno per una sera