Il volume, stampato su torchio a mano con caratteri di piombo in cento esemplari numerati e firmati, raccoglie nove racconti brevi ambientati in Liguria, la terra amata dallo scrittore, che descrive altrettanti piatti tipici della locale tradizione culinaria.
Il pittore Salvo, che con Orengo condivide la passione per le antiche ricette tradizionali, ha illustrato ogni capitolo con una tavola incisa su legno e colorata a mano, ricreando l’ambientazione del paesaggio, dei pesci e della selvaggina, e raccontando col disegno la cucina povera e semplice, ma non per questo meno gustosa, della Liguria.
Il risultato è un prezioso volume stampato su carta di cotone fabbricata a tino dai mastri cartai del Reno, dove ogni figura è stata personalizzata da Salvo a colori diversi, così da rendere ognuno dei cento esemplari un unicum, diverso dagli altri.
Il libro è stato stampato da Schialvino - Edizioni di Smens, nel laboratorio di Nuova Xilografia di Rivarolo Canavese.