Dal 1930 al 1940 dà lezioni di nudo alla Scuola di Pittura e Scultura "La Esmeralda" . Nello stesso periodo prosegue il suo interesse per la scultura, realizzando varie ceramiche, Inizia il suo lavoro come scenografo e realizza la sua prima esposizione individuale.

Dal 1945 al 1953 collabora con diverse riviste dell'epoca, disegna scenografie, illustra libri e presenta varie esposizioni individuali. Dal 1951 al 1953 continua il suo lavoro nel disegno di scenografie e costumi. Nel 1957 riceve il Premio José Clemente Orozco del Governo dello Stato di Jalisco. Nel 1959 realizza un'esposizione retrospettiva della sua opera nel Palazzo delle Belle Arti.

Dal 1969 al 1975 viaggia in Italia. Nel 1975 si trasferisce a Parigi dove lavora nell'officina litografica di Bramsen et Clot. Dal 1978 al 1980 espone la sua opera nei musei di Stati Uniti, Messico, Ungheria, Francia, Danimarca, Norvegia, Spagna e Portogallo. Dal 1984 al 1987 continua a esporre nella Repubblica Messicana, in Germania, Cecoslovacchia, Polonia, Belgio, Unione Sovietica, Francia. Viene pubblicata la monografia "Juan Soriano e la sua opera" , con testi di Carlos Fuentes e Teresa del Conde.

Nel 1987 riceve il Premio Nazionale delle Arti da parte del governo messicano. Inizia ad interessarsi alla scultura monumentale per gli spazi pubblici. Attualmente le sue sculture in bronzo di grande formato si trovano nei maggiori musei messicani. Nel 1990 il Museo d'Arte Moderna organizza una mostra per i suoi settant'anni con l'esposizione "Le orme del tempo".

Nel 1955 ha inizio negli Stati Uniti la tournée della mostra: Juan Soriano, 50 anni di opera grafica. Dal 1955 a 1996, egli continua a realizzare sculture monumentali. Nel 1997 espone nel Museo Nazionale Centro d'Arte Regina Sofia a Madrid ed a New York.

Nel 2000, anno del suo 80esimo compleanno, espone 10 sculture monumentali nello Zócalo, la piazza più importante del Messico.

Nei mesi di settembre ed ottobre 2000, il Museo Nazionale delle Belle Arti di Cina, con sede a Pechino, espone una retrospettiva sulla sua opera, formata da dipinti a olio, sculture ed arazzi.

L'arte di Juan Soriano ha ispirato un vasto numero di critici, scrittori e poeti quali Octavio Paz, Julio Cortázar, Octavio Barreda, Carlos Fuentes, Teresa del Conde, Carlos Moinsiváis, Raquel Tibol, Alberto Ruy Sánchez, Sergio Pitol, Luis Cardoza y Aragón, María Zambrano, Julieta Campos, Margarita Nelken, Pierre Schneider, Juan García Ponce, Edward Sullivan, José Miguel Ullan, Orlando González Esteva, Jaime Moreno Villareal, David Huerta y Elena Poniatowska, solo per citare alcuni.