Vasocottura
Spazio BAM
mostra fotografica di Ezio Prandini
11 Febbraio – 3 Marzo 2012
Dopo Nino Migliori, Gianluca Flammia e Rolando Marini, la Bottega di Antonio
Manta presenta una mostra fotografica di Ezio Prandini, fotografo Hasselblad di
interior design dal 1989.
Il progetto in mostra nasce da una proposta di collaborazione mossa a Prandini dal suo
amico Cristian Mometti, cuoco sperimentatore e grande professionista della tradizionale
tecnica culinaria della vasocottura. Per la prima volta Prandini si confronta con la
fotografia di food e per la prima volta – non ci sono infatti altre pubblicazioni dedicate
esclusivamente a questa tecnica tradizionale - vede la luce nel 2011 il libro dal titolo
VASOCOTTURA – Cristian Mometti (Club Magnar Ben Editore).
Questa storia di “amicizia e passione”, come la definisce Prandini, si trasfora subito in
qualcosa di più portando il libro a vincere il premio internazionale Gourmand World
CookBooks Awards Italia 2011 nella sezione Best First Cookbook.
La fotografia di Prandini è una fotografia estremamente tecnica che racchiude una
professionalità raggiunta attraverso molti anni di lavoro. Il suo legame con Hasselblad
– le immagini in mostra sono realizzate con una H3D-II 39 MS – lo ha portato ad
essere oggi un fotografo completo, capace di gestire a pieno le potenzialità delle nuove
tecnologie, rimanendo esperto sperimentatore anche della vecchie tecniche analogiche.
La rivista Hasselblad on-line Victor Italy ha inoltre dedicato a lui e al suo lavoro sulla
Vasocottura il proprio numero di Febbraio 2012.
Il vernissage della mostra si terrà in data 11 Febbraio 2012 nei locali dello
SpazioBAM, a Montevarchi, dalle ore 18:00 alle 23:00; alla serata sarà presente anche
il cuoco Cristian Mometti che esporrà ai partecipanti le caratteristiche particolari della
tecnica tradizionale della vasocottura. La mostra fotografica è realizzata con Stampe
Fine Art su carta cotone 100% Canson Infinity, rispettando gli standard di
conservazione museale.
Samuele Mancini
Vernissage: 11 Febbraio 2012 ore 18:00 presso lo SpazioBam
Via Amm. Burzagli n.229 Montevarchi (AR)
Chiusura mostra: 3 Marzo 2012
Orari apertura al pubblico: Lunedì - Venerdì dalla 9.30 alle 19:00
Per info: samuele@progettobam.com - 055980144