Due scuole medie superiori, l’Istituto Alberghiero Vespucci e il Liceo Artistico Orsoline, la prima pubblica e la seconda privata, si sono incontrate nella volontà di compiere insieme un percorso didattico, sorrette dall’ obiettivo condiviso di confrontare le proprie esperienze e di integrare le rispettive competenze.
Due identità culturali, distintive delle realtà italiane “Arte” e “Cucina”, hanno reso possibile realizzare un prodotto comune “La Tavola dei Sensi”, dove l’inventiva nello scegliere e confezionare il menù teneva conto dei canoni estetici del colore e della forma propri del periodo storico scelto come riferimento, quello della “scapigliatura milanese”.

Il lavoro è stato svolto dagli allievi di due classi di quarto anno del Liceo Artistico Orsoline e da una classe di quinto anno dell’Istituto Alberghiero Vespucci, con la consulenza dei propri docenti; l’intero progetto ha avuto il patrocinio del Comune di Milano, Assessorato Sport e Giovani, e dell’Ufficio scolastico per la Lombardia.

Il percorso sviluppato dalle due scuole si conclude con un evento conviviale, ospitato dal Museo di Milano al quale vanno i nostri ringraziamenti, in cui si rende omaggio a Milano e ad un periodo particolarmente fecondo della sua storia culturale: infatti la scenografia della tavola imbandita, la presentazione dei piatti e la degustazione di pietanze “tipiche” intendono riecheggiare quelle particolari atmosfere milanesi.

Il risultato è un evento creativo totale, in cui nessun aspetto è secondario all’altro, dove colore, forma, materia, profumi e sapori sollecitano davvero i cinque sensi.