La serie completa delle opere presentate consiste in 84 lavori realizzati tra il gennaio 2004 e il gennaio 2005. Ogni lavoro si riferisce esplicitamente a una composizione musicale nella quale esiste una relazione con il cibo, iniziando con la famosa "Tafelmusik" (Musica da Tavola) di Teleman e continuando con numerose altre raccolte dedicate a banchetti e a incontri conviviali durante il Rinascimento e il periodo barocco. Sono qui citati compositori famosi, anche con composizioni minori, come ad esempio la canzoni da taverna di Purcell, e il Lalande de "Le Sinfonie per la cena del Re" - Luigi XIV, naturalmente! Opere liriche più importanti dal punto di vista contenutistico sono rappresentate da "Don Giovanni", "L'Elisir d'Amore", "Tristano e Isotta", "Parsifal" e "Mahagonny"Š mentre tra i musical troviamo la canzone dell"'involtino" da "Gipsy", e "le cozze alla griglia" da "Carousel". La musica popolare americana contribuisce con manicaretti sia bianchi sia neri, dallo zampino di maiale di Bessie Smith al wiskey "ha-de-col" di Jerry Lee Lewis. E non dobbiamo dimenticare il caffè e le cantate per la caccia del grande Bach. E neppure le sorprendenti bottiglie di Lambrusco Lenin e Stalin, entrambe dedicate a Shostakovitch.
I lavori hanno tratto ispirazione da pranzi consumati su fogli di carta da musica usati come tovagliette. Ogni espressione gustativa sembra imporre le sue particolarità con macchie di salsa, di vino o di grasso e con ossa incollate; per quanto si riferisce poi al vasellame (piatti, posate ecc. - compresa anche la silhoutte di un pane tedesco!) ne appaiono le traccie in contorni realizzati con inchiostro, gesso e pastelli a cera, contorni che si trasformano infine in piccoli o grandi oggetti tridimensionali.

La mostra sarà accompagnata da un ambiente sonoro composto da una scelta delle stesse fonti musicali.