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[19|04|2005] |||arte contemporaneacollettiva |
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CIBOXMENTI/GEISTESNAHRUNG/FOOD FOR THOUGHT
inaugurazione 22 aprile 2005 | ore 18,00 | a cura di paola tognon in collaborazione con gigi brozzoni | artisti: raúl cárdenas osuna, francesco jodice, dunja scannavini, sissel tolaas, ben vautier | cuochi: burkhard bacher, herbert hintner, thomas mayr, davide scabin | centro trevi | bolzano
Promosso e realizzato dalla Provincia autonoma di Bolzano – Alto Adige, Assessorato alla Cultura italiana. I cuochi Herbert Hintner e Burkhard Bacher operano sull’opera-ricerca PAESAGGIO con la collaborazione diretta di Gigi Brozzoni. La sfida è rendere possibile la percezione di un paesaggio, di un territorio strettamente legato alle nostre abitudini alimentari attraverso il gusto e l’olfatto. SCAMBIO (O PASTAXMENTI) è l’ultima opera-ricerca che intende testare per il sistema distributivo del cibo un prodotto che nasce da un’esperienza creativa. Il cuoco Thomas Mayr ha inventato una pasta speciale unendo ad una ricetta tradizionale alcuni ingredienti simbolo legati al territorio dell’Alto Adige. Dall’altra parte gli artisti Raúl Cárdenas Osuna e Francesco Jodice hanno creato il packaging del prodotto che sarà messo “in scambio” prima in luogo istituzionale e poi sul mercato attraverso procedimenti che vogliono invertire la logica di distribuzione e quella dell’ideazione. Il Centro Trevi di Bolzano, grazie al lavoro dell’architetto Fluvio Giorgi, accoglierà il pubblico di CIBOXMENTI con gli odori, i sapori, i suoni e le forme del cibo e della sua ritualità, simboleggiando una coscienza collettiva che va cercando risorse e risposte ad una tematica allargata alla percezione del nostro cambiamento. ciboxmenti /geistesnahrung /food for thought dal 23 aprile al 15 maggio 2005 orario 10.00-18.00 ed il giovedì 10.00-20.00 Ingresso gratuito Centro Trevi Via Cappuccini 28 Bolzano tel 0471-300980 centrotrevi@provincia.bz.it www.provincia.bz.it/centro trevi INFORMAZIONI, PRENOTAZIONI PER VISITE GUIDATE E ATTIVITA’ DIDATTICHE: Provincia Autonoma Bolzano-Alto Adige, Ufficio Cultura UFFICIO STAMPA per Seminario Permanente Luigi Veronelli: tel 02-4390963 fax 02-4693212 cell 335-5392378 per il territorio: Giuliana Less |
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